10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

  • 作者:
  • 时间:2020-06-03

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!
今天突然很想吃巧克力甜品,刚巧家里又有多余的巧克力,上网找了一下可以做什幺,顺便也分享给大家!

1.巧克力海盐曲奇

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
1杯麵粉
½杯可可粉
½勺发酵粉
½勺小苏打
12盎司巧克力片
1杯无盐黄油
¼杯细糖
1个鸡蛋
1勺香草精
1勺朗姆酒
少许盐之花(Fleur de sel,法国顶级海盐)
2个铺好烤盘纸的烤盘

製作方法:
1.把烤箱预热到180℃

2.把麵粉、可可粉、发酵粉和小苏打搅拌在一起

3.把巧克力片用微波炉熔化

4.把黄油和糖放入食物加工器直至柔软蓬鬆。加入鸡蛋、香草精、朗姆酒和熔化的巧克力。再加工搅拌2分钟。之后,加入麵粉混合物,彻底融合后,把剩余的巧克力片倒进去。

5.把混合物放入冰箱,冻硬之后,分成小块放在烤盘上。用勺子把它压平,在曲奇上洒上盐之花,用烤箱烤10分钟即可。



2.Kisses巧克力杯子蛋糕

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
好时KISSES巧克力若干
¾杯无盐黄油
1杯糖
2个蛋黄
2杯细麵粉
1勺发酵粉
¾杯牛奶

製作方法:
1.把烤箱预热到200℃,在锡箔纸上放上蛋糕纸托。

2.将黄油和糖倒在一起,加入蛋黄,不断搅拌直至混合。加入麵粉和发酵粉,搅拌后加入牛奶,直至完全融合。

3.把混合物倒入準备好的纸托里至三分之二处。在每个蛋糕的中间放上好时巧克力。7至8分钟后烤至金黄,10分钟后可以取出。



3.黑巧克力薄荷冰激凌三明治

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
6盎司无盐黄油
½杯红糖
½杯砂糖
1勺香草精
2个鸡蛋
1勺发酵粉
1勺海盐
½杯麵粉
1杯可可粉
8盎司巧克力片
4品脱薄荷冰激凌
糖渍薄荷叶

製作方法:
1.将黄油、糖和香草精用电动搅拌机混合搅拌直至柔软蓬鬆

2.将2依次个鸡蛋加入搅拌机,直至完全拌匀

3.把除巧克力片之外的其余原料放在一起,将黄油混合物倒入后搅拌。之后把巧克力片倒入,放进冰箱冷藏一小时。

4.将冰激凌分层放在铺好蜡纸的锡板上,放入冰箱。

5.把步骤3中製成的麵糰取出,用小勺将麵糰挖出压平,每个直径约5cm的圆形,放入烤箱,温度180℃,直至顶部开始褶皱,这个过程大约需要8到10分钟。

6.拿出后冷却,把冰激凌拿出,均匀地加在製成的曲奇饼中间。在上面放上几片糖渍薄荷叶使它更美观。



4.复古巧克力布丁

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
5个蛋黄
½杯糖
3勺玉米澱粉
2勺可可粉
½勺盐
2杯牛奶
1勺香草精
4盎司含糖量较低的巧克力碎片
2勺无盐黄油

製作方法:
1.把蛋黄、糖、玉米澱粉、可可粉和盐搅拌在一起,放在碗里备用。把牛奶用平底锅加热,煮沸后先倒一点牛奶到鸡蛋混合液中,搅拌均匀后全部倒入平底锅中。
2.加入香草精,开小火不停地搅拌直至粘稠,大约需要三至四分钟。继续搅拌1分半至2分钟,混合物开始变得光滑、浓厚,将其倒入一个乾净的碗。
3.加入切碎的巧克力和黄油,轻轻搅拌直至完全融化。然后在碗上加盖一层塑料薄膜让布丁保持形状。放入冰箱冷藏4小时。
4.冷藏完成后取出,搅拌布丁30秒,直至它变得光滑柔软,倒入準备好的小容器就可以食用啦!如果保鲜膜完好无损的话,布丁可以在冰箱中存放3天。



5.浓情布朗尼

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
3½汤匙冷却的浓缩咖啡(加1汤匙亚麻籽粉)
1¾杯半烘焙粉
1杯砂糖
½杯不加糖的可可粉
2½茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
一茶匙盐
¼茶匙鱼胶粉
½杯菜籽油
1茶匙香草精
½杯巧克力片

製作方法:
1.预先把烤箱加热到180℃,然后轻轻地把菜籽油涂抹在9英寸的蛋糕烘模上。
2.另外準备一个碗把麵粉、糖、可可粉、发酵粉、苏打、盐和鱼胶粉搅拌在一起。然后加入菜籽油、香草精和浓缩咖啡。用一个木勺搅拌直到完全混合,变得丝滑细腻。然后放入巧克力片。
3.把刚刚做好的糊状物倒入準备好的烘模里烘烤40分钟,直至布朗尼形状牢固。等布朗尼冷却以后,从烘模中取出,将其切成三角形。
4.把布朗尼密封好放入冰箱,最多可存放5天。



6.杏仁白巧克力曲奇

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
2¼杯麵粉
1茶匙小苏打
½茶匙盐
1杯软化的黄油
1½杯糖
2个鸡蛋
1½茶匙杏仁精
8盎司白巧克力碎片
1/3杯杏仁碎片

製作方法:
1.把麵粉、小苏打和盐混合待用。
2.用电动搅拌器把黄油和糖搅拌至蓬鬆,倒入鸡蛋和杏仁精,搅拌均匀。
3.慢慢把麵粉混合物搅拌至完全融合,一边加入白巧克力碎片和杏仁碎片一边调和。
4.用勺子把做好的混合物舀在烤盘上,每块曲奇之间空出约2英寸,可在曲奇上撒上剩余白巧克力碎片。
5.把烤箱调到180℃预热,放入烤箱烤10分钟,直至边缘微焦。取出后直至完全冷却。



7.巧克力芝士软糖

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
½磅Velveeta乳酪
1杯黄油
1茶匙香草精
1杯坚果碎
16盎司糖粉
½杯可可粉

製作方法:
1.在平底锅上洒上不粘锅喷雾,用中火把乳酪和黄油熔化,不断搅拌直至变得丝滑。

2.关火起锅,加入香草精和坚果。

3.把糖和可可粉过筛,倒入乳酪混合物,不断搅拌直至完全融合。

4.用手把混合物在平底锅中压实,用纸巾吸走多余的油。然后放入冰箱冷冻三十分钟。拿出后切块即可。



8.巧克力华夫冰激凌三明治

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
¾杯通用麵粉
2汤匙砂糖
2茶匙发酵粉
¼茶匙盐
黄油
¼杯无糖可可粉
½杯牛奶
1/4杯红糖
½茶匙速溶咖啡粉
1个鸡蛋
½茶匙香草精
1品脱咖啡冰淇淋

製作方法:
1.把麵粉、砂糖、发酵粉、盐混合在一起。

2.在锅里把黄油加热融化,加入可可粉直至丝滑。慢慢倒入牛奶后关火,再倒入红糖、咖啡粉、鸡蛋和香草精,不断搅拌至均匀。

3.把麵粉混合物加入进去,搅拌直到完全融合。

4.把华夫机预热,把混合入倒在华夫机上、压模,直至华夫形成。

5.当华夫饼还是热的时候,在两块华夫中夹入冰激凌。



9.黑巧克力慕斯

10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
6盎司巧克力碎片
4个鸡蛋(蛋黄、蛋清分离)
2茶匙糖
120毫升咖啡浓缩液
165毫升高脂厚奶油
新鲜的草莓、蓝莓、黑莓(可选)
打发的鲜奶油(可选)

製作方法:
1.把巧克力隔水融,放在一旁冷却。

2.用电动搅拌机把蛋黄和糖搅拌直至浅黄色,把巧克力和咖啡浓缩液搅拌调和直至完全融合。

3.把蛋白高速搅打成蜂形。同样用橡胶小铲子把它放在巧克力慕斯上,小心地让蛋白融合在慕斯里。

4.把慕斯装入模具放入冰箱,冷藏4小时后拿出,在上面撒上準备好的浆果、奶油即可。



10.巧克力大理石蛋糕


10个巧克力甜点简易食谱,从今天开始多吃巧克力少忧郁!

原料:
1汤匙植物油
4盎司巧克力
2汤匙牛奶
¾杯自然发酵麵粉
2个鸡蛋
¾杯细糖
¾杯黄油
1茶匙香草精

製作方法:
1.把烤箱预热到200摄氏度,在烤盘上涂一层植物油。

2.中火将巧克力熔化,加入牛奶混合,混合后冷却至常温。

3.将麵粉、糖、鸡蛋、黄油、香草精搅拌混合。

4.把混合物放在烤盘里,往上倒入融化的巧克力。用勺子把巧克力搅拌混合,产生大理石纹理效果。

5.放入烤箱烘烤35至40分钟即可。